Сладкая Америка: традиция приготовления домашних конфет

В США есть необычная традиция, аналогов которой нет в других странах: раздавать бесплатно сладости и конфеты каждую третью субботу октября. Называется это мероприятие — День сладостей. Впервые День Сладостей прошел в штате Огайо в 1922 году. В небольшом (на тот момент) городке этого штата, в Кливленде, жил кондитер Герберт Кингстон. В то время было полно беспризорных и малоимущих детей, и правительство совершенно не обращало на них внимания. Однако Герберт не разделял пассивную позицию правительства по этому вопросу, и решил самостоятельно оказать помощь нуждающимся. Поскольку он был кондитером, а помогать собирался детям, решение лежало на поверхности – бесплатная раздача сладостей. Он собрал своих друзей, альтруистов и меценатов, и провел мероприятие. Существенную помощь оказали звезды экрана, актрисы того времени, которые приняли активное участие в акции. Например, Анна Пеннингтон раздала сладости маленьким разносчикам газет в благодарность за их труд. Теда Бара подарила наборы шоколадных конфет пациентом больницы Кливленда.

С тех пор праздник проходил регулярно, но только в некоторых штатах. Однако с каждым годом территория распространения расширялась, и теперь его празднует вся Америка. На данный момент праздник во многом стал коммерческим – кондитерские делают огромные продажи в этот день. В ресторанах День Сладостей отмечается специальным меню с большим количеством шоколада и крема. Многие оказывают благотворительность, как это и было предусмотрено изначально, но многие делают просто подарки родным и близким, выражая свою любовь и признательность. Это своего рода вариант Дня Святого Валентина. Особым шиком считается подарить конфеты, сделанные своими руками.

Рассмотрим простой пример приготовления шоколадных трюфелей.

Это — простой, но эффектный рецепт. Он не займёт у вас много времени (если не считать заморозки на ночь), зато порадуете всех своих домашних. И особенно – детей.

Для их приготовления Вам понадобятся:

  • чёрный шоколад – 250 граммов
  • сливки жирные – 85 миллилитров
  • виски (можно дешёвый, невыдержанный) – 85 миллилитров
  • какао – 50 граммов

Способ приготовления: шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Кастрюлю снимаем с огня, в массу вмешиваем виски и сливки, тщательно всё перемешиваем. Смесь должна получиться однородной и блестящей. Готовая масса отправляется в холодильник на ночь.

Берём какао, насыпаем его в мисочку. Из шоколадной массы формируем шарики и обваливаем в какао. Конфеты готовы! Хранить их желательно в холодильнике.