Американский рождественский стол

Рождество в Соединённых Штатах — один из самых главных, любимых, широко отмечаемых всенародно праздников. Пожалуй, даже первейший из них. Энтузиазм и ажиотаж в декабре нарастают по всей стране, сродни предновогоднему настроению в других государствах. Для американца Рождество намного важнее Нового года, да и большинства других красных дней календаря.

Рождество — праздник семейный!

Но американская культура, в частности кулинарная, родилась при смешении множества национальных особенностей, связанных с народами практически всего мира. Поэтому довольно сложно условиться, что считать чисто американской чертой, а что — заимствованием. Для ясности: преобладают в рождественском конгломерате (как минимум, чисто внешне) польские, австрийские и бельгийские традиции празднования Рождества.

Традиция Рождественских ёлок.

Рождественский вид «спорта» — у кого самая красивая ёлка?

Это — неотъемлемая часть традиции. Огромные украшенные ёлки в Америке повсюду: на площадях, на улицах, с обязательным атрибутом — звездой которая символизирует библейскую Вифлеемскую Звезду.

Это — символ ангела, который объявил о рождении младенца Иисуса.

В Штатах используются традиционные украшения на ёлку. Зачастую они передаются из одного поколения в другое.

Освещение ёлки, а также дома, дорожек, фигур, гирляндами — очень важный момент в праздновании Рождества. Очень часто праздничные деревья находятся вне дома, так, чтобы другие могли бы увидеть их. И восхититься!

Какое же Рождество без этих символов? Санта-Клаус, снеговики, олени, огромные колокола, снежинки, ясли, библейские сцены. Всё это широчайшим образом используется в праздничном декоре.

А некоторые семьи делают домашнее представление — постановку о рождении Христа. Особенно удачно это происходит в достаточно больших домах.

Традиционные Рождественские сладкие подарки, такие как печенье и пирожные, щедро раздают соседям.

Классический Рождественский ужин является самым главным праздничным событием, это то самое время, чтобы собраться всей семьёй вместе. Вариант — собраться тёплой дружеской компанией. Большинство семей организовывают Рождественские вечеринки, ходят в гости, и принимают гостей, по традиции, на второй день.

Американская Рождественская еда.

Рождественское меню включает в себя примерно следующее:

  • копчёный лосось, особенно популярен шотландский копчёный лосось, особенно любим он с укропом и под горчичным соусом.
  • коктейль из тигровых креветок.
  • традиционная жареная индейка, с шалфеем и луком.
  • жареный картофель.
  • картофельное пюре.
  • жареный пастернак с маслом.
  • брюссельская капуста тушёная с каштанами.
  • красная капуста с яблоком.
  • клюквенный соус

Что касается алкоголя, глинтвейн — это наиболее предпочтительный вариант, а в винодельческих штатах бывает и домашнее вино.

На десерт традиционно подают рождественский пирог, рождественское печенье.

И, в завершение ужина, кофе и шоколад.