Знаменитый французский соус

Очень часто к привычному, совершенно обыденному блюду хочется добавить некоторую толику новизны. Вашей семье и близким наверняка понравится популярный в Соединённых Штатах французский соус или, как его ещё называют, “винегрет”. Не путайте с одноимённым русским овощным салатом! А готовится такой “винегрет” очень легко и в удовольствие.

Чтобы приготовить такой соус, нам понадобятся:

  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 столовые ложки винного уксуса;
  • 2 столовые ложки неострой дижонской горчицы;
  • 1 стакан оливкового масла;
  • соль и черный перец.

Первым делом пропускаем через пресс чеснок. В полученную кашицу добавляем горчицу, соль и перец по вкусу, уксус, после чего при помощи венчика начинаем очень усердно, энергично взбивать, постепенно доливая в смесь масло, пока оно не закончится. Готовый соус мы будем хранить в холодильнике. Он идеально подойдёт к любому салату на вашем столе. Это будет чудесным, очень вкусным дополнением также и для спагетти.