Чудесные маффины брауниз к утреннему кофе

Приготовим идеальное дополнение к утреннему американо — шоколадные маффины «брауниз». Это не займет много времени, но безусловно порадует Вас и Ваших домочадцев. Не верите? Сомнения прочь, идём на кухню и творим чудеса своими руками!

Ингредиенты для маффинов brownies (брауниз):

  • пшеничная мука — 300 граммов
  • сахар — 300 граммов
  • горький шоколад или порошок какао — 250 граммов
  • яйца — 6 штук
  • сливочное масло — 250 граммов
  • разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
  • крахмал — 1 чайная ложка
  • молоко — 200 — 300 миллилитров
  • ваниль — половину стручка или пол чайной ложки ванилина

Можно ещё, при желании, добавить немного сметаны и молотых грецких орехов.

Приступаем к творению чудес. Прежде всего, нам нужна водяная баня. Шоколад или какао мы на ней растопим вместе со сливочным маслом и молоком, после чего позволим остыть. Это — самое начало, основа наших маффинов. Включим духовку, скоро она нам будет нужна.

Затем разотрем яичные желтки с сахаром и смешаем с шоколадной-масляной жидкостью. Пройдя этот этап, медленно, без лишней спешке всыпем в уже имеющуюся основу муку и разрыхлитель, добавим крахмал и ваниль. Взбив белки, присоединим ещё и их. Сформируем маффины — должно получиться 25-30 готовых брауниз. Можете полить их сметаной, в благодарность маффины немного погодя покажут Вам румяную корочку. Можно обойтись и без неё.

Теперь нам, как уже и говорилось, требуется разогретая духовка. Выставляем температуру 170-180 °C и выпекаем в ней наши маффины (примерно 25-30 минут). Советуем периодически проверять их успехи, ведь одной лишней минуты достаточно, чтобы их спалить. Но мы уверены, что с Вашими брауниз такого не случится!

Собственно, на этом всё. Желаем Вам приятного аппетита и удачного дня.