Митлоаф, он же мясной хлеб

Среди многих традиционных блюд американской кухни одно из самых необычных и при этом по-домашнему “тёплое” — это митлоаф (от английского meat loaf, то есть буханка мяса или мясная буханка) или, как его иногда называют, мясной хлеб. Митлоаф представляет собой очень вкусный, сытный и нежный мясной рулет, сформированный в виде буханки хлеба, получается очень оригинальное по виду и очень интересное на вкус блюдо. Митлоаф станет достойным украшением любого праздничного стола и не только, ваши родные и близкие будут в восторге от такого угощения, убедитесь сами!

Чтобы приготовить потрясающе вкусный митлоаф, нам понадобится:

  • фарш говяжий — 700 граммов
  • лук репчатый — 1 большая головка
  • сухари панировочные — 1 стакан
  • молоко свежее — 1 стакан
  • одно яйцо
  • соль, перец и ваши любимые приправы по вкусу
  • сливочное масло для смазки формы
  • томатный соус или любой кетчуп — 5 столовых ложек
  • горчица — 2 столовые ложки
  • сахар — 1 столовая ложка

Итак, приступаем. Вначале нарезаем мелкими кубиками лук. Потом взбиваем отдельно одно яйцо и полученную смесь выливаем в готовый фарш, тщательно всё перемешивая, добавляем по очереди остальные ингредиенты: лук, молоко, сухари, соль и перец по вкусу, а также ваши любимые пряности. Вымешиваем всё до получения однородной массы. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом (тут отлично подойдёт форма для выпечки хлеба) и перекладываем туда нашу готовую смесь.

Смешиваем хорошенько томатный соус с горчицей и сахаром. Полученной смесью как следует обмазываем сверху наш митлоаф. Выпекаем в духовке 1 час при 180 градусах. Остывший мясной хлеб нарезаем на ломтики при подаче на стол. Готово.