Макароны с сыром по-американски

Макароны с сыром — это блюдо, известное почти каждому. Благодаря совершенно несложному приготовлению оно распространено практически в каждой семье, да и одинокий человек может приготовить себе этот приятный ужин, поднять настроение и утолить голод в одночасье. Американцы придумали очень хороший способ разнообразить это простое блюдо, сделав его не просто вкусным, но и в каком-то роде изысканным, применяя при этом совершенно обычные компоненты, имеющиеся на любой кухне. Американский вариант приготовления макаронов с сыром понравится и вам, благодаря насыщенному вкусу и аромату, равно как и из-за этой очаровательной хрустящей корочки.

Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобятся:

  • Макароны типа «рожки» — 30 граммов
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Молоко — 3 столовые ложки
  • Сыр «чеддер» — 100 граммов
  • Тёртый пармезан — полстакана
  • Сухари — полстакана
  • Острый соус табаско — по вкусу
  • Сушёная паприка- 1/ 4 чайной ложки

Итак. Сам рецепт очень прост. Попробуем приготовить!

Сварим макароны в кипятке, сольём воду и слегка обдадим их холодной чистой водой. Далее необходимо приготовить соус. Для этого в растопленное сливочное масло добавим 2 ст. ложки муки. Помешаем примерно минуту, а потом добавим 3 столовые ложки молока. Как только соус загустеет, добавим чеддер и полстакана тёртого сыра (нашего любимого пармезана). Дождёмся, когда сыр расплавится – когда это радостное событие случится, соус готов.

Макароны зальём этим соусом и тщательно перемешаем.

Далее обжариваем сухари (и вам настоятельно рекомендуем — тщательно обжарить полстакана сухарей на масле), выкладываем их на получившуюся запеканку, посыпав тёртой паприкой и полив табаско по мере нашего желания остроты. Последнее: готовим в разогретой духовке примерно полчаса.

Можно подавать на стол!