По традициям североамериканских индейцев

Очень часто традиционные виды хлеба приедаются настолько, что даже сам их вид не вызывает должного аппетита. Что с этим делать, и как легко накормить всех, включая совсем уж пресытившихся булочками? Всё очень просто!

Рецепт горячего кукурузного хлеба с сыром, пришедший к нам от североамериканских индейцев, никого из ваших близких не оставит равнодушным. Упоительный аромат этого хлеба заставит проснуться даже самый капризный аппетит. Да что говорить, аппетит (большой) загорится в глазах и у самых маленьких приверед!

А пока наша выпечка готовится в духовке, взрослым и детям можно поиграть в индейцев, построить вигвам, где суровый вождь угостит ею всех, как только она будет готова. Чтобы приготовить восхитительный кукурузный хлеб по индейским традициям, нам понадобится:

  • кукуруза варёная или консервированная — 320-420 граммов (1 банка)
  • лук — 1 большая головка
  • чеснок — 2 большие дольки
  • молоко пастеризованное — 1,5 стакана
  • яйцо свежее — 1 штука
  • мука кукурузная — 450 граммов
  • соль, чёрный перец по вкусу
  • сыр чеддер — 400 граммов
  • оливковое масло для смазки

Первым делом, при помощи блендера, делаем из кукурузных зёрен так называемый style cream corn, то есть своего рода пюре или крем. Далее мелко режем луковицу и пропускаем сквозь пресс дольки чеснока, добавляем их к кукурузному “крему”. А потом кладём оставшиеся ингредиенты, такие как молоко, яйцо, соль, перец, муку и замешиваем не сильно густое тесто.

В отдельную миску натрём сыр чеддер.

Глубокую форму для выпечки смажем оливковым маслом и выльем в неё половину теста, равномерно его разровняем. Закончив с этим процессом, распределим на тесто половину натёртого сыра и зальём оставшейся массой, затем выложим весь остальной сыр.

Выпекаем в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, 45-50 минут. Подаём кукурузный хлеб на стол в горячем виде. Приятного аппетита, друзья!