гамбургер дарвуд кирби и коктейль мартин и льюис

Дарвуд Кирби

Вот ещё одна разновидность гамбургера — “Дарвуд Кирби”. Такое блюдо заказывает героиня Умы Турман в известном кинофильме “Криминальное чтиво”, плюс — “Мартин и Льюис” — молочный коктейль. А в следующей сцене она, вместе с героем Джона Траволты, исполняет знаменитый танец твист, ставший в прямом смысле классикой жанра. Предлагаем немного окунуться в ту самую атмосферу и приготовить тот самый гамбургер и коктейль. Итак, понадобятся:

  • две булочки для гамбургеров
  • солёный огурец — 2 штуки
  • помидор черри — 4 штуки
  • одна небольшая красная луковица
  • салат айсберг или руколла — 2 листика
  • говяжий фарш — 200 граммов
  • одна небольшая белая луковица
  • чеснок — 1 зубчик
  • кинза — 1 небольшой пучок
  • дижонская горчица — 1 столовая ложка
  • соль и чёрный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки, в небольшом количестве

Режем вначале мелко, очищенные лук и чеснок, далее немного обжариваем на растительном масле, чтоб слегка подрумянилось. Добавляем в фарш мелко нашинкованную кинзу, поджаренные лук и чеснок, горчицу для пикантности, соль и перец по вкусу. Тщательно всё перемешиваем и формируем две плоские котлеты для наших гамбургеров. Жарим на растительном масле с каждой стороны примерно 2-3 минуты. Пока бургеры немного отдыхают, приготовим соус. Нам понадобится:

  • паста томатная — 3 столовые ложки
  • одна красная луковица
  • чеснок — 1 зубчик
  • несколько листиков свежего базилика
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки — 1 столовая ложка

Мелко нарезанные лук и чеснок слегка обжариваем на растительном масле, добавляем томатную пасту, мелко порезанный базилик и соль по вкусу. Немного увариваем наш соус, примерно 4 минуты.

Булочки для гамбургеров немного поджарить в тостере или на сковороде.

Котлеты также подогреть при необходимости.

На нижнюю часть булочки щедро добавляем соус, сверху листик салата, на него укладываем котлету, далее — нарезанные кружочками солёный огурец, помидоры черри и порезанный кольцами красный лук, завершает наше творение соус и накрываем всё это, второй половинкой булочки. Теперь быстренько переходим к коктейлю

“Мартин и Льюис”!

Этот простой, но очень питательный коктейль, заслуженно полюбили многие американки после того, как вышеупомянутая героиня Умы Турман заказала его в фильме.

Берём:

  • молоко пастеризованное — 200 миллилитров
  • ванильное мороженое — 200 граммов
  • банан — 2 штуки
  • клюква для украшения

При помощи блендера измельчаем в пюре банан, добавляем туда же мороженое и молоко. Всё ещё раз хорошенько взбиваем блендером. Готовый коктейль разливаем в большие бокалы и украшаем ягодками клюквы.