Оригинальный и простой — кобб салат (Cobb Salad)

Как насчёт яркого и оригинального салата? Их в мире великое множество из самых разных ингредиентов и сочетаний вкуса. И Америка не исключение. Предлагаем вашему вниманию один из них: простой в приготовлении и очень оригинальный по оформлению — кобб салат. Это классическое американское блюдо. Говорят, американцы его съедают в первую очередь, настолько ярко и празднично он смотрится на столе, что невозможно устоять от соблазна и не отведать его. Попробуем? Итак, начнём с соуса:

  • чеснок — 1 большой зубчик или два маленьких
  • горчица дижонская ( неострая ) — 1 чайная ложка
  • горчица зернистая — 1 чайная ложка
  • винный уксус — 1 столовая ложка
  • лимонный сок — 1 столовая ложка
  • сахар — 1 чайная ложка
  • масло оливковое — 6 столовых ложек
  • соль и чёрный перец по вкусу
  • вустерширский соус — 2-4 капли

Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку в небольшую чашу. Добавляем по очереди все ингредиенты, тщательно всё перемешивая и аккуратно взбивая венчиком. Готовый соус перелить в соусник и поставить в холодильник.

Переходим к самому салату.

  • одна куриная грудка средних размеров
  • бекон — 4 или 6 ломтиков
  • яйца — 2 штуки
  • авокадо — 1 плод
  • сельдерей — 2 палочки
  • помидоры средних размеров — 2 штуки
  • небольшой кусочек сыра чеддер или дор блю с голубой плесенью
  • горсть любого листового салата, например романо, айсберг или латук.

Готовим куриную грудку, для этого мы её запекаем в духовке или отвариваем в воде до полной готовности, остудим. Яйца сварим вкрутую, также остудим и очистим от скорлупы. Бекон поджарим на сухой сковородке до хрустящего состояния, после поломать на маленькие кусочки. Сыр руками мы ломаем на маленькие кусочки.

На большую плоскую тарелку укладываем предварительно порванные листья салата, равномерно разравниваем.

Куриную грудку, яйца, авокадо, помидоры, сельдерей режем примерно одинаковыми небольшими кубиками.

На блюдо с листьями салата, начиная с середины, укладываем небольшими полосками куриное мясо, авокадо (сбрызнуть лимонным соком), помидоры, сыр, сельдерей, яйца, бекон. Тут главное, ориентироваться на сочетание цвета продуктов. Салат готов. Соус можно подать отдельно или полить им салат сразу.
Этот салат позволяет использовать самый разный соус, что даёт возможность для разнообразия вкуса и полёта фантазии.