Банановые тосты к завтраку

Удивительно, но ни одна кухня мира не обходится без такого блюда на столе, как хлеб. В том или ином виде он всегда присутствует на столе, будь то привычные всем буханки или лепёшки. Американцы любят хлеб с различными вкусовыми вариациями и наполнителями. Например, хлеб Banana Bread, что в переводе означает “банановый хлеб”. В США он приобрёл большую любовь и популярность, его подают не только дома, но и в изысканных ресторанах как шедевр от шеф-повара. Для полноценного и сытного завтрака это рукотворное чудо подойдёт самым идеальным образом. Особенно тогда, когда традиционные бутерброды с обычным хлебом уже давно приелись. Чтобы приготовить банановый хлеб, нам понадобится:

  • орехи миндальные — 200 граммов
  • бананы мягкие — 4 штуки
  • сахар — 200 граммов
  • хлопья овсяные — 30 граммов
  • мука пшеничная — 220 граммов
  • сода пищевая — 1 чайная ложка
  • соль — 1 пол чайная ложка
  • маргарин — 100 граммов
  • яйцо свежее — 2 штуки
  • экстракт миндальный — 1 чайная ложка

Первым делом острым кухонным ножом не очень мелко, измельчаем миндальные орехи, при желании миндаль можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде. Отставляем подготовленные орешки в сторону
Далее в очищенные и порезанные бананы добавляем сахар. При помощи блендера делаем банановое пюре.
В отдельную чашу просеиваем муку с содой и солью. Добавляем туда овсяные хлопья и перемешиваем. Снова отставляем в сторону.

В небольшой кастрюльке растапливаем наш маргарин, далее разбиваем 2 яйца и для придания приятного аромата вливаем миндальный экстракт. Всё это аккуратно взбиваем. После чего в порядке очерёдности добавляем сухую мучную смесь, пюре из бананов, миндальные орехи, и тщательно каждый раз всё перемешиваем.

Глубокую форму для выпечки хорошенько смазываем сливочным маслом и выливаем в неё готовое тесто.

Выпекаем хлеб в духовке при 220 градусах 30-35 минут. Готовую выпечку нужно остудить и порезать ломтиками. Готова ли выпечка, просто понять, проткнув хлеб деревянной зубочисткой. Если она суха, хлеб готов!

Очень вкусно будет, если банановый хлеб поджарить на завтрак в тостере и смазать сливочным сыром. В США это стандартный подход к употреблению banana bread с чашкой кофе по утрам.